Ercan ÇELİK Tire’nin meşhur lezzetlerinden biri olan Tire Şiş Köfte’nin coğrafi işaretinin alınması için çalışma başlatan Tire Ticaret Odası, başvuru öncesi konuyu Tire’deki şiş köfte ustalarıyla görüştü. Tire’de sektör temsilcisi olan şiş köfte imalatı ve satışı yapan işletmelerin sahipleri, odadaki toplantıya katılarak, şiş köftenin formülü ve üretim süreciyle ilgili bilgi aktardılar. Başvuru sürecinde ortak akılla hareket edilmesi adına, sektör temsilcileriyle bir araya gelen ve onlarla fikir alışverişinde bulunan Tire Ticaret Odası yetkilileri, başvuru dosyasını hazırlıyor. Alınacak olan coğrafi işaret sayesinde, hem Tire Şiş Köfte’nin formülü ve lezzeti korunacak, hem de bu meşhur lezzet, gelecek nesillere aktarılmış olacak.