Tire’nin geleneksel lezzeti “Sarmaşık” pazardaki yerini aldı

Tire’nin geleneksel lezzetleri arasında yer alan Sarmaşık bitkisi, Salı Pazarı’ndaki tezgâhlarda yerini aldı.

Tire’nin geleneksel lezzeti “Sarmaşık” pazardaki yerini aldı

Uzun zamandır yağışlı ve soğuk giden havaların ardından güneşin çıkması ve hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte ormanlık alanlarda sarmaşık bitkileri çıkmaya başladı. Geçtiğimiz hafta birkaç tezgahta Tirelilere sunulan Sarmaşığın bağı 15 TL’den satılırken, bu fiyatın önümüzdeki günlerde 5 TL’ye kadar düşmesi bekleniyor. Sarmaşığı pazarda gören vatandaşlar ise yüksek olan fiyatına rağmen sarmaşıkları satın almak için adeta birbiriyle yarıştı. Mutfağa giren Sarmaşık, küçük küçük parçalar haline doğranıyor. Daha sonra tavada kavruluyor. İsteğe bağlı üzerinde yumurta yada yoğurtla servis ediliyor.

 

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner127

banner221