Tire’ de pidecilik yapan Yaşar Konuk, dünyada bir ilk olan ‘Yaşar Ustadan Pidenin 20 Yılı’ adını veridiği pide ve lahmacun çeşitleri tarifi kitabı, basından sonra medyanın da ilgisini çekti. Yaşar Usta ile röportaj yapmak için dün Tire’ye gelen TRT haber ekibi, kendisiyle iş yerinde bir görüşme yaptı.
144 sayfa kuşe kağıda basılı olan, oldukça kaliteli fotoğraflar eşliğinde verilen 72 çeşit pide, lahmacun ve pizza tarifinin yer aldığı tarif kitabı, kendi alanında bir ilk. Yirmi yıllık bir deneyimi kağıda aktardığını belirten Yaşar Usta, Tire’de Fevzi Paşa Caddesi üzerinde yer alan ‘Gel Gör Pide Ye’ adlı lokantayı işletiyor.
Kitabında kendine has orjinal pide, lahmacun ve pizza tariflerine de yer veren Yaşar Usta, yaptığı araştırmalara göre dünya üzerinde bir ilk olan pide yemekleri tarifi kitabını yedi yıllık bir emek sonrasında yazarak tamamladığını ifade etti. Yazıdğı pide kitabı ile daha önce gazetemizde ve diğer bölgesel ve ulusal gazetelerde haberi yapılan Tireli Yaşar Usta’nın ünü gün geçtikçe armaya başlaınca kapısını çalmaya başlayanalrın sayısı artmaya başladı.
Dün kendisiyle röportaj yapmak için TRT haber ekibi Tire’ye geldi. İşyerine gelen TRT ekibi, Yaşar ustayı pide fırını başında çalışırken görüntüledi ve kendisiyle çalışır vaziyette röportaj aldı. Röportajda yazdığı kitap hakkında ve çalışmaları hakkında bilgi veren Yaşar usta, birikimlerini aktarma konusunda kendisine destek verilmesini istedi.
HABER : KAMURAN KIZILBOĞA
Editör: Haber Merkezi
